LODY CZEKOLADOWE

Gorąco się zrobiło:) Mimo teorii, że lody najlepiej jeść wtedy, kiedy jest zimno - to właśnie wtedy, kiedy jest gorąco, smakują najlepiej.
Lody są produktem, który przoduje w ilości zawartej w nich chemii. Dlatego postanowiłam zrobić własne. Zrobiłam tradycyjne, czyli bombę kaloryczną, ale bez chemii! No i pyszne są, co tu dużo mówić:)

 

Składniki:

400 gram śmietany 36%

200 ml mleka

6 żółtek

120 g cukru trzcinowego

1 tabliczka czekolady gorzkiej

Mleko zagotować i rozpuścić w nim czekoladę. W tym czasie zmiksować zółtka z cukrem na gładką masę. Mleko trochę ostudzić i połączyć z masą jajeczną. Następnie tę połączoną masę gotować na wolnym ogniu cały czas mieszając, aż zgęstnieje. Konsystencja musi być taka, że łyżka się oblepia masą i ta wolno spływa z łyżki. Masę ostudzić. Zmiksować zimną śmietanę i dodać do niej ostudzoną masę. Wstawić do zamrażarki na kilka godzin.